Para realizar un cambio efectivo sin utilizacion de interfaz grafica en Linux Centos 5.3 realizar lo siguiente:
primer paso, comprobar que configuraciòn se tiene actualmente, con el comando locale escrito en una consola nos muestra la configuracion por ejemplo la mia tiene la siguiente:
LANG=en_US.UTF-8
LC_CTYPE="en_US.UTF-8"
LC_NUMERIC="en_US.UTF-8"
LC_TIME="en_US.UTF-8"
LC_COLLATE="en_US.UTF-8"
LC_MONETARY="en_US.UTF-8"
LC_MESSAGES="en_US.UTF-8"
LC_PAPER="en_US.UTF-8"
LC_NAME="en_US.UTF-8"
LC_ADDRESS="en_US.UTF-8"
LC_TELEPHONE="en_US.UTF-8"
LC_MEASUREMENT="en_US.UTF-8"
LC_IDENTIFICATION="en_US.UTF-8"
LC_ALL=
para lograr dicha configuracion hay que editar el archivo siguiente con algun editor, yo lo hice con el editor nano
nano /etc/sysconfig/i18n
y puse las siguientes lineas en tal archivo
LANG="en_US.UTF-8"
SUPPORTED="en_US.UTF-8:en_US:en"
SYSFONT="latarcyrheb-sun16"
reinicie mi computadora y listo